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Delizia al limone

Dolci, frutta e dessert

Dolce D.

Delizia al limone
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Per il pan di spagna

  • 6 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g farina
  • scorza grattugiatadi 1 limone.

Per la crema bianco

  • 500 ml di latte
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • 80 g di estratto di limone.

Per la bagna

  • 50 ml di latte
  • 40 ml di limoncello.

Per la decorazione

  • 250 ml di panna.

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti.

Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato.

Cominciate ad unire la farina poco per volta usando un setaccino e mescolare con un cucchiaio di legno.

Incorporate la farina dall'alto verso il basso.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versateci l'impasto.

Infornate a 180°C per 30 minuti. E' importante non aprire il forno durante la cottura altrimenti il pds rischia di sgonfiarsi.

A questo punto lasciatelo raffreddare.

Per la crema: in una casseruola mescolare la farina con lo zucchero, unite il latte e fate addensare su fiamma bassa.

Delizia al limone

Unite l'estratto.

Delizia al limone

Delizia al limone

E mescolare.

Delizia al limone

Dividete il pan di spagna in 3 dischi.

Delizia al limone

Bagnare la base con il limoncello mescolato con il latte e coprite con poca crema.

Delizia al limone

Coprite con il secondo disco bagnato, altra crema infine coprite con il terzo disco.

Delizia al limone

Unite la crema rimasta alla panna e montare fino ad avere una consistenza sostenuta.

Delizia al limone

Trasferite in una sacca da pasticceria e decorare la torta.

Delizia al limone

Delizia al limone Delizia al limone

Delizia al limone

Come montare la panna

Come addensare

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