Il dentice in crosta di patate e carciofi è una vera delizia ma soprattutto, è un piatto molto coreografico che vi divertirete tantissimo a preparare.Volete stupire i vostri ospiti senza faticare troppo? Semplice: dentice in crosta di patate e carciofi!
Questo pesce in crosta di patate e carciofi è un secondo piatto che di certo vi farà avere tantissimi complimenti! Semplice e veloce è il piatto perfetto anche in occasioni speciali, provatelo e ci darete senz'altro ragione!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Dentice filetti - 4
- Patate 4
- Carciofi 4
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Carta forno / Ciotola / Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate le patate finemente e realizzate uno strato in una teglia foderata con carta forno e oliata con poco olio cercando di non sovrapporle; mettete da parte le patate che non utilizzate.
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2
Conditele con l'olio, sale e pepe e infornatele a 180°C.
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3
Nel frattempo, pulite e tagliate i carciofi e trasferiteli in una ciotola con acqua acidulata.
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4
Finite di tagliare finemente le patate e inseritele in una ciotola con dell'acqua.
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5
A questo punto, prendete i filetti di dentice, massaggiatelo con l'olio extravergine di oliva, salate e spolverate con del pepe.
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6
Riprendete la teglia nel forno, disponete sopra i filetti e asciugate le patate e i carciofi preparati precedentemente e disponeteli sopra ai filetti intervellandoli.
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7
Ora condite con sale, pepe e olio e infornate a 180°C per circa 25-30 minuti.
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8
Servite i filetti di dentice accompagnandoli con la crosta di patate e carciofi ed un filo di olio a crudo.