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Primi piatti

Cookaround

Dhan'di Aluvi Kan'dhi

Dhan'di Aluvi Kan'dhi

Dosi & Ingredienti

  • 100gr di manioca (sbucciata
  • rimuovendo il centro fibroso
  • lavata
  • tagliata in pezzetti
  • bollita fino a che sia tenera e scolata)
  • 50 gr di riso basmati (immerso per 2 ore in acqua fredda
  • lavato e miscelato per formare una pasta soffice
  • 150gr di zucchero
  • 200ml di latte di cocco
  • 50ml di acqua di gelsomino
  • 1 litro d'acqua
  • 50ml di crema di noce di cocco.

Preparazione

  • 1

    Portare l'acqua, l'acqua di gelsomino, lo zucchero ad ebollizione. Combinare il latte di cocco in scatola con il passato di riso fino a che non ci siano più grumi. Aggiungere il preparato di riso all'acqua bollente e portare ad ebollizione e lasciare che si addensi. Aggiungere la manioca cotta nella casseruola e lasciar cuocere leggermente. Aggiungere la crema di noce di cocco e rimuovere dal fuoco. Servire freddo.

Note

Guarda anche