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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Dolce alla ciliegia Meersburg

Dolce alla ciliegia Meersburg

Dosi & Ingredienti

    1/2kg di ciliegie fresche, 3 cucchiai di Kirsch, 6 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai d'acqua, 220gr di formaggio cremoso (fatto ammorbidire a temperatura ambiente), ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, 60gr di mandorle macinate, 1 tazza di panna, 12 savoiardi.Guarnitura

  • pistacchi tritati.

Preparazione

  • 1

    Lavare e scolare le fragole. Conservarne 8 per la guarnitura. Mettere le fragole in una ciotola ed aggiungere il kirsch. In una piccola casseruola far bollire 3 cucchiai di zucchero e dell'acqua per un minuto per creare uno sciroppo dolce. Aggiungere lo sciroppo alle fragole, mescolare per amalgamare.

    Coprire e lasciarle immerse per 20 minuti.

    Tagliare i savoiardi a metà, dividerli in 4 porzioni e metterli in piatti di vetro individuali.

    Disporvi in cima le fragole.

    Mescolare bene il formaggio cremoso, 3 cucchiai di zucchero, l'estratto alla vaniglia e le mandorle macinate. Sbattere la crema e incorporarla nel preparato di formaggio. Versare il composto sopra le fragole.

  • 2

    Guarnire con il pistacchio e le fragole intere.

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