Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Dolce di frutta meringata

Dolce di frutta meringata

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 5 kg frutta di stagione
  • 200 g zucchero
  • 240 g zucchero a velo
  • 6 albumi
  • 2 bicchieri vino bianco
  • 2 chiodi garofano
  • cannella
  • 1 bustina vaniglia

Preparazione

  • 1

    Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata.
    Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100°C finquando la meringa si sarà rassodata. Servire freddo.

Guarda anche