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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Dolce morbido al limone

Dolce morbido al limone, una sorta di ciambellone dal forte aroma di limone, una delizia soffice e leggera.Per la realizzazione di questo dolce non si prevede l'utilizzo né di burro né di olio tantomeno di altri grassi, quindi non avete scuse per mettervi all'opera e prepararlo!
Dolce morbido al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 150 gr
  • Amido di mais 150 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Uova 3
  • Latte intero 170 ml
  • Limone scorza - 3
  • Lievito per dolci bustina - 1
  • Sale 1 pizzico
  • Burro per lo stampo - q.b.
  • Farina per lo stampo - q.b.
  • Per lo sciroppo

  • Limone succo - 3
  • Zucchero 100 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pentola / Spatola / Stampo

Preparazione

  • 1

    Riunite in una ciotola li tuorli mettendo da parte gli albumi, lo zucchero e un pizzico di sale; montate gli ingredienti con delle fruste ellettriche.

    Dolce morbido al limone Dolce morbido al limone
  • 2

    Aggiungete il latte poco alla volta e mescolate il composto delicatamente con una spatola.

    Dolce morbido al limone
  • 3

    Setacciate la farina, la maizena e il lievito ed unitelo agli altri ingredienti; mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Dolce morbido al limone Dolce morbido al limone Dolce morbido al limone
  • 4

    Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate nuovamente.

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  • 5

    Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

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  • 6

    Imburrate ed infarinate uno stampo da 26 centimetri di diametro.

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  • 7

    Versate il composto nello stampo ed infornate a 160° per circa 1 ora.

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  • 8

    A questo punto, spremete i limoni e versate il succo in un pentolino; aggiungete lo zucchero e poratate a bollore.

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  • 9

    Colate lo sciroppo sopra la torta e fatelo assorbire.

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  • 10

    Fate freddare la torta prima di servirla.

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