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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Dolci di noci

I dolci di noci sono una specialità culinaria della zona di Trecchina e Maratea.Preparati in modo artigianale, uniscono al dolce dello zucchero il gusto un po' amarognolo delle noci.
Dolci di noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gherigli di noci 500 gr
  • Zucchero 400 gr
  • Uova 2
  • Albume 1
  • Per la glassa

  • Succo di limone 30 ml
  • Zucchero 70 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Mattarello / Pennello

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

    Dolci di noci
  • 2

    Tritate finemente le noci e impastatele con lo zucchero e le uova intere.

    Dolci di noci
  • 3

    Amalgamate bene l'impasto.

    Con un mattarello spianate la pasta appena ottenuta e date forma ai biscottini.

    Dolci di noci
  • 4

    Con una frusta preparate la glassa sbattendo l'albume con il succo di limone.

    Dolci di noci
  • 5

    Unite lo zucchero.

    Dolci di noci
  • 6

    Imburrate una teglia, o rivestitela con della carta forno e disponetevi i biscotti.

    Spennellate i biscottini con la glassa appena realizzata.

    Dolci di noci
  • 7

    Cuocete in forno a 250°C per circa 15 minuti.
    Allorchè saranno appena dorati, levateli dal forno per servirli.

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