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Cookaround

Doughnut Muffin

I doughnut muffins, muffin e doughnut insieme! La tipica copertura di zucchero delle ciambelle sta benissimo sui muffin! Sono semplici da preparare e piacciono molto ai bambini, ma non solo a loro: metteteli in tavola dopo un bel pranzo, certamente nessuno potrà dire di no ad un piccolo assaggio!
Doughnut Muffin

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchero 150 gr
  • Farina 190 gr
  • Uova 1
  • Lievito per dolci 9
  • Sale 1 pizzico
  • Noce moscata macinata 1 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 55 gr
  • Latte intero 180 gr
  • Aroma vaniglia 4 gr
  • Per la copertura

  • Burro fuso e fatto freddare - 28 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate leggermente gli stampini dei muffin.

    Doughnut Muffin Doughnut Muffin
  • 2

    In una grande ciotola sbattete insieme lo zucchero e l'uovo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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  • 3

    In una piccola ciotola, miscelate insieme la farina, il lievito, il sale e la noce moscata.

    Doughnut Muffin Doughnut Muffin Doughnut Muffin
  • 4

    Incorporare al composto di uova e mescolare per amalgamare.

    Doughnut Muffin
  • 5

    Incoporate l'olio, il latte e l'aroma di vaniglia.

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  • 6

    Dividete il composto in 10 stampini per muffin riempiendoli a ¾.

    Doughnut Muffin
  • 7

    Infornate per 15-18 minuti o fino a cottura completa.

    Doughnut Muffin
  • 8

    Mentre i muffin cuociono, sciogliete il burro e versate lo zucchero rimanente in una piccola ciotola.
    Quando i muffin sono pronti, spennellateli leggermente con del burro e ricopriteli con lo zucchero.

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  • 9

    Fateli raffreddare su una griglia.

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