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Zuppe e minestre

Cookaround

Egusi

Egusi

Dosi & Ingredienti

  • Carne o pesce (1kg circa)
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla
  • 4 peperoni
  • olio per cottura
  • 1 tazza di egusi in polvere
  • sale
  • acqua
  • 2 dadi.

Preparazione

  • 1

    1. Bollire la carne o il pesce fino a che diventi tenero dopo di che metterlo da parte.
    2. Macinare i pomodori, i peperoni e le cipolle insieme (forse è necessario aggiungere dell'acqua)
    3. Mettere il tutto nella casseruola, aggiungere la carne e i dadi e circa 2 cucchiai di olio e l'egusi in polvere.
    4. Cuocere per 20/30 minuti
    5. Aggiungere il sale e il pepe in polvere a piacere

    Mangiarlo con quei piatti che prevedono la zuppa come accompagnamento.

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