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Torte salate

Cookaround

Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Tortillas diametro 18 cm - 12
  • Pollo o tacchino (cotto e tritato finemente) - 2 tazze
  • Pomodori pelati in scatola 450 gr
  • Peperoncino verde privati dei semi - 120 gr
  • Semi di coriandolo ½ cucchiai da tè
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Panna acida 1 tazza
  • Formaggio spalmabile 90 gr
  • Cipolle tritata finemente - ¼ tazze
  • Olio di oliva ¾ tazze
  • Caciotta tagliata a cubetti - 1 tazza
  • Olio di semi per frittura 1 l
  • Attrezzature

  • Alluminio / Carta assorbente / Forno / Frullatore / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Frullate i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale.

    Enchiladas de pollo
  • 2

    Unite la panna acida e frullate nuovamente e mettete da parte.

    Enchiladas de pollo
  • 3

    Mischiate il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale.

    Enchiladas de pollo Enchiladas de pollo
  • 4

    In una padella scaldate l'olio, immergetevi le tortillas una alla volta per pochi secondi, quindi adagiatele su della carta assorbente per asciugarle dall'eccesso d'olio.

    Enchiladas de pollo
  • 5

    Riempite le tortillas con la crema di pollo ed arrotolatele.

    Enchiladas de pollo
  • 6

    Disponete le tortillas arrotolate su di una teglia da forno con la parte aperta a contatto col fondo della teglia.

    Distribuite la salsa precedentemente preparata e messa da parte sulle tortillas e coprite il tutto con un foglio di alluminio.

    Enchiladas de pollo
  • 7

    Cuocete in forno a 180°C per mezz'ora.
    Poco prima di serivre distribuite in superficie il formaggio a dadini e rimettete in forno fino a che questo non si sia completamente sciolto.

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