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Cookaround

Fagioli alla paprika

Fagioli alla paprika

Dosi & Ingredienti

  • Fagioli rossi messicani
  • cipolla
  • aglio
  • pomodori maturi
  • peperone verde
  • brodo vegetale
  • estratto di lievito
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • erbe aromatiche
  • paprika.

Preparazione

  • 1

    Cuocere per due terzi i fagioli, dopo averli messi a bagno. Imbiondire la cipolla, l'aglio e un peperone affettato, poi unire gli altri ingredienti (tranne le erbe e la paprika) e far cuocere a fiamma bassa per mezz'ora.

  • 2

    Poco prima di spegnere aggiungere l'olio, le erbe aromatiche e un cucchiaio di paprika dolce in polvere.

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