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Cookaround

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Fagioli bianchi con cipolle e zafferano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di ammollo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fagioli bianchi 500 gr
  • Cipolle 3
  • Zafferano 1 pizzico
  • Prezzemolo 2 cucchiai da tavola
  • Burro 100 gr
  • Pepe nero ( a piacere ) - 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    La sera precedente mettete a bagno nell'acqua i fagioli bianchi,

    Il giorno stesso, mettete in una cocotte i fagioli bianchi sgocciolati, 2 cipolle a fettine sottili, 1 cipolla tritata, lo zafferano, il burro, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.

    Fagioli bianchi con cipolle e zafferano Fagioli bianchi con cipolle e zafferano Fagioli bianchi con cipolle e zafferano Fagioli bianchi con cipolle e zafferano
  • 2

    Ricoprite d'acqua e chiudete la pentola.

    Fagioli bianchi con cipolle e zafferano
  • 3

    Lasciate cuocere a fuoco medio, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e lasciate sul fuoco fino alla completa cottura dei fagioli.

    Prima di togliere la pentola dal fuoco, aggiungete un po' di acqua se la salsa risulta troppo densa, aggiustate di sale se necessario e lasciate sul fuoco ancora qualche minuto. Servite ben caldo.

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