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Secondi piatti

Cookaround

Fagioli in umido con salsiccia

Fagioli in umido con salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di borlotti
  • 250 g di cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 100 g di lardo
  • 100 g di chorizo
  • acqua
  • 1 cucchiaino di paprika
  • sale
  • 100 g di sanguinaccio

Preparazione

  • 1

    In una pentola con acqua fredda mettete tutti gli ingredienti meno il sanguinaccio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco dolce per 2 ore circa. Dieci minuti prima di terminare la cottura aggiungete il sanguinaccio a pezzi. Servite in una casseruola di coccio.

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