Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 180 min
- Cottura 150 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Fagioli rossi 2 tazze
- Garam Masala 1 cucchiaio da tè
- Zenzero 2 cm
- Acqua 3 l
- Cipolle tritata - 1 tazza
- Pomodori tritati - 3
- Sale 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) ¼ tazze
- Coriandolo fresco,per guarnire - q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate i fagioli e bolliteli per 2-3 ore o ½ ora in una pentola a pressione.
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2
Nel frattempo preparate il masala con le cipolle, l’aglio, lo zenzero e il pomodoro come per pollo al curry.
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3
Aggiungete questo masala ai fagioli e cuocete ancora fino a quando quasi tutto il liquido si sia asciugato ei fagioli siano soffici e completamente cotti.
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4
Guarnite con foglie di coriandolo e servite.