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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Fagiolini al pomodoro

Fagiolini al pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • 800 g di fagiolini
  • 320 g di pomodoro pelato
  • 200 g peperone
  • 4 cucchiai di olio
  • origano
  • qualche stelo di erba cipollina
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Mondate e lavate i fagiolini, poi scottateli in una casseruola ì con acqua bollente salata, per 5 minuti circa; scolateli e ì passateli sotto l'acqua corrente. In un recipiente di coccio ì mettete i pomodori, i peperoni, lavati, mondati e tagliati a ì listarelle, sale e pepe.

  • 2

    Cuocete per circa 10 minuti, poi unitevi ì i fagiolini. Regolate di sale e cuocete ancora per circa 15 minuti. Prima di spegnere spolverizzate con un cucchiaino di origano e cospargete di erba cipollina. Servite anche tiepido.

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