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Fagiolini alla portoghese

Contorni e accompagnamenti

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Fagiolini alla portoghese
  • Luogo: Europa / Portogallo
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 800 g di fagiolini freschi
  • 100 g di pancetta
  • 250 g di pomodori pelati
  • 1/4 l di brodo
  • prezzemolo tritato
  • olio e sale.

Attrezzature

  • Casseruola / Forno

Preparazione

Lessate i fagiolini, per 15 minuti in acqua, quindi scolateli.

In una casseruola, adatta anche per il forno, rosolate con pochissimo olio la pancetta tagliata a dadini, quindi aggiungete i fagiolini tagliati a pezzetti.

Fagiolini alla portoghese

Unite anche i pomodori pelati tritati ed il brodo. Regolate di sale.

Fagiolini alla portoghese Fagiolini alla portoghese

Portate a bollore e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto a fiamma dolce, coprite ed infornate a 180°C per 10 minuti. I fagiolini perderanno il loro colore verde ma ne acquisteranno di sapore.

Servite i fagiolini con una spolverata di prezzemolo tritato.

Come lessare

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