Questo sito contribuisce alla audience di

Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Fagiolini in salsa allegra

Fagiolini in salsa allegra

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di fagiolini
  • sale
  • 3 zucchine
  • pepe
  • 1 spicchio d'aglio
  • foglie di dragoncello
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • foglie di cerfoglio
  • 2 cucchiai d'aceto
  • foglie di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di senape
  • foglie di crescione
  • foglie di rughetta.

Preparazione

  • 1

    Spuntate i fagiolini, cuoceteli in acqua salata per 15 minuti e scolateli. Spuntate anche le zucchine e cuocetele a vapore fino a quando non saranno tenere.

    Fate una salsa mescolando molto bene l'aceto con sale, pepe, senape ed olio d'oliva.

    Unite tutte le erbe aromatiche e l'aglio tritati, rimescolando tutto molto bene. Spezzate i fagiolini in una ciotola, aggiungete le zucchine a striscette e versate sopra la salsa; mescolate bene il tutto e servite.

Guarda anche