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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Fagiolini in umido

Fagiolini in umido, un contorno semplice ma ricco di sapore.Il sughetto che si formerà grazie all'aggiunta del pomodoro avvilupperà i fagiolini e sarà praticamente impossibile evitare di mangiare quintali di pane!
Fagiolini in umido

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fagiolini verdi 800 gr
  • Pomodoro pelato 500 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncino rosso piccante facoltativo - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Preparare un trito d'aglio e prezzemolo.

    Fagiolini in umido Fagiolini in umido
  • 2

    Scaldare un fondo d'olio in una padella.

    Aggiungere il trito aromatico ed un peperoncino, se piace.

    Fagiolini in umido Fagiolini in umido
  • 3

    Quando il soffritto ha sprigionato tutti i suoi aromi, aggiungere i pomodori pelati.

    Fagiolini in umido
  • 4

    Salare il sugo e lasciar cuocere ed insaporire.

    Salare l'acqua per la cottura dei fagiolini, quindi lessarli per circa 15 minuti.

    Fagiolini in umido
  • 5

    Scolateli a cottura ultimata e passateli nella padella con il sugo; lasciateli insaporire.

    Fagiolini in umido
  • 6

    Servite i fagiolini ben caldi come contorno ad un piatto di carne.

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