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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Fagiolini in umido alla contadina

Fagiolini in umido alla contadina

Dosi & Ingredienti

  • Fagiolini q.b.
  • Lardo di maiale q.b.
  • Aglio q.b.
  • Pomodoro pelato q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Salvia 2 foglie
  • Basilico 2 foglie
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Mettere in un tegame alcune fette di lardo o rigatino e farle leggermente sciogliere fare soffriggere in questo grasso due spicchi d’aglio, aggiungere i fagiolini lasciandoli soffriggere per tre minuti girandoli in continuazione, coprirli poi con pomodori freschi puliti dalla bucccia e dai semi sale q.b. aggiungere del peperoncino o del pepe, prezzemolo, basilico.
    Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino che il pomodoro non si è rappreso

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