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Cookaround

Fagiolini verdi

Fagiolini verdi

Dosi & Ingredienti

  • 4 tazze di fagiolini verdi
  • 220 g di polpa di manzo finemente tritata
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 e ½ cucchiaino di zucchero
  • 2 cipollotti
  • 2 cucchiai di olio di sesamo.

Preparazione

  • 1

    Mondate i fagiolini verdi dell'estremità e del filo, se c'è; tagliateli in tronchetti lunghi 5 cm circa; gettateli in poca acqua bollente e fateli cuocere per pochi minuti. Scolateli, teneteli da parte. Mettete la polpa tritata in una padella a bordi alti; unitevi la salsa di soia, i semi di sesamo, lo zucchero, i cipollotti, l'olio; mescolate bene e cuocete a calore medio finchè la carne è cotta. Unite i fagiolini e continuate a cuocere finché sono teneri ma non sfatti. Servite caldo.

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