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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Fantasia di primavera

Fantasia di primavera

Dosi & Ingredienti

  • 400 g fragole
  • 300 g pesche noci
  • 200 g albicocche
  • 100 g banane
  • 1 bustina pectina
  • 800 g zucchero

Preparazione

  • 1

    Mondare,sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi la pectina. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente,lo zucchero.
    Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
    Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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