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Primi piatti

Cookaround

Fascadielle

Fascadielle

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di farina di mais
  • 6/7 mestoli di acqua
  • 2/3 cucchiai olio
  • sale
  • sugo di ragù
  • ventresca
  • formaggio.

Preparazione

  • 1

    Mettere sul fuoco un tegame a fondo doppio, con acqua e olio. Ad ebollizione avvenuta, versare la farina a pioggia e girare continuamente per evitare che si formino grumi.
    Quando la polenta si stacca bene dal fondo significa che è ben cotta. Prendere a cucchiaiate e versare nel piatto alternando uno strato di polenta ed uno di sugo, arricchito dal soffritto di ventresca tagliata a pezzettini.
    Servire con aggiunta di formaggio.

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