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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Fave al guanciale

Fave al guanciale

Dosi & Ingredienti

  • 400 g fave sgranate
  • 250 g guanciale
  • alcuni cucchiai olio d'oliva
  • poco brodo
  • 1 cipolla piccola
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Imbiondire la cipolla nell'olio, unire il guanciale a strisce sottili e farlo rosolare per poco.

  • 2

    Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po' di brodo caldo. Servire in una legumiera calda.

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