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Fegato alla veneziana

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Fegato alla veneziana
  • Luogo: Europa / Italia / Veneto
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 500 g di fegato di vitello tagliato a fettine
  • 1 kg di cipolla bianca
  • 50 g di burro
  • sale e pepe
  • olio extravergine d'oliva.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Pulite ed affettate finemente le cipolle.

In una padella con l'olio e la metà del burro indicato, fate stufare le cipolle a fiamma dolce, dovranno diventare trasparenti e tenere.

Fegato alla veneziana

Aggiungete il fegato e lasciatelo cuocere per circa due minuti per lato; regolate di sale e pepe.

Fegato alla veneziana

Servite il fegato caldo.

Come stufare

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