Veneto

Fegato alla veneziana

Secondi piatti

Cookaround

Fegato alla veneziana
  • Luogo: Europa / Italia / Veneto
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Fegato di vitello a fettine - 500 gr
  • Cipolle bianche 1 kg
  • Burro 50 gr
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio extravergine d'oliva (EVO)

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Pulite ed affettate finemente le cipolle.

In una padella con l'olio e la metà del burro indicato, fate stufare le cipolle a fiamma dolce, dovranno diventare trasparenti e tenere.

Fegato alla veneziana

Aggiungete il fegato e lasciatelo cuocere per circa due minuti per lato; regolate di sale e pepe.

Fegato alla veneziana

Servite il fegato caldo.

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