Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Fegato con cipolline

Fegato con cipolline

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di fegato di vitello
  • 1 kg di cipolline piccole secche
  • 1 tazza d'olio
  • 1 tazza di vino bianco secco
  • 1 tazza di succo di pomodoro
  • 2 chiodi di garofano
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Tagliate il fegato a fette, lavatelo e fatelo scolare. Pulite le cipolline. Fate scaldare l'olio nella casseruola e aggiungete le cipolline per farle appassire.
    Subito dopo aggiungete le fette di fegato, i chiodi di garofano, il sale ed il pepe. Girate diverse volte, aggiungete il vino e subito dopo il succo di pomodoro.
    Lasciate bollire lentamente fino a completa cottura e fino a rimanere solo con la salsa.

Guarda anche