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Secondi piatti

Cookaround

Fegato di agnellone all'aceto balsamico

Fegato di agnellone all'aceto balsamico

Dosi & Ingredienti

  • 700 g di fegato di agnellone
  • 200 g di pomodorini
  • 100 g di cipolla
  • 1dl di vino bianco
  • 1 dl di aceto balsamico
  • 100 g di burro
  • 1dl di olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a quadretti di circa 1cm di lato il fegato e rosolarlo leggermente in olio d'oliva.

    Tagliare la cipolla a listarelle e farla imbiondire in burro, aggiungere i pomodorini e fare cuocere per circa 10 minuti.
    Unire il fegato e bagnare il tutto con vino bianco.

    Lasciare evaporare il vino e correggere il tutto con sale e pepe.

    Bagnare con aceto balsamico e dopo 10 minuti servire caldo in terrina con crostoni di pane all'aglio.

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