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Secondi piatti

Cookaround

Fegato di pollo in salsa di vino e funghi

Fegato di pollo in salsa di vino e funghi

Dosi & Ingredienti

  • 12 fegato di pollo
  • ½ tazza funghi freschi o in scatola
  • 1 cipolla media tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • olio per frittura
  • 2 cucchiai di margarina
  • ½ tazza vino rosso
  • sale
  • pepe
  • brodo di pollo.

Preparazione

  • 1

    Scaldare l'olio e la margarina in una casseruola per frittura, aggiungere la cipolla, aglio e fegato quindi friggere.
    Sciacquare bene i funghi, tagliarli in fette sottili, aggiungerli al preparato nella casseruola da frittura e continuare a friggere. Durante la frittura versare il vino. Quando questo evapora aggiungere un po' di brodo, sale e pepe a piacere. Servire caldo come primo piatto o piatto principale.

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