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Secondi piatti

Cookaround

Fegato di pollo spalmabile

Fegato di pollo spalmabile

Dosi & Ingredienti

  • 200gr di fegato di pollo
  • 1 tazza di latte
  • ¼ di tazza di grasso di pollo o margarina
  • 1 cipolla media
  • tagliata in quarti
  • 3 uova sode sgusciate e tagliate a metà
  • 200gr di prosciutto cotto o maiale fresco cotto e tagliato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • 1/8 cucchiaino di polvere d'aglio (facoltativo).

Preparazione

  • 1

    Immergere i fegati nel latte per 2 ore. Scolare i fegati e scartare il latte. Mettere il grasso in una padella. Aggiungere i fegati e le cipolle e cuocere a fuoco medio fino a che siano teneri. Miscelare i fegati e tutti gli altri ingredienti.
    Macinare o sminuzzare il tutto. Aggiungere del grasso di pollo sciolto aggiuntivo, se si vuole, per far si che sia della consistenza giusta per essere spalmabile.

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