Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

/5

Fettine alla pizzaiola

Un piatto che definire classico è dire poco... Le fettine alla pizzaiola, profumate con l'origano sono un caro ricordo d'infanzia per molti.Proponetele ai bambini, ma anche ai grandi, saranno molto apprezzate! Di certo anche per voi sarà un ricordo d'infanzia! Perché nella saggezza delle mamme, in un sol colpo si ottiene seguendo questa ricetta un gustuso sughetto per la pasta ed una carne tenera tenera al sugo. Un piatto questo che piace sempre a tutta la famiglia! Prova questa ricetta e se ami la carne con la salsa ti invitiamo a provare anche le braciole al sugo: strabuone!

Fettine alla pizzaiola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vitellone o bistecche disossate, 200 g l'una - 4 fette
  • Pomodori freschi o pelati - 500 gr
  • Spicchio di aglio 6
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle fettine alla pizzaiola, versate in un tegame fuori dal fuoco, l'olio extravergine d'oliva, quindi adagiatevi sopra due fettine di carne.

    Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola
  • 2

    Cospargete le fettine di carne con tre spicchi d'aglio tagliati a fettine, sale, pepe, origano e metà del pomodoro a disposizione.

    Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola
  • 3

    Coprite il tutto con un secondo strato di carne che condirete allo stesso modo.

    Mettete ora il tegame sul fuoco e lasciate cuocere a tegame incoperchiato per almeno un'ora a fuoco lento.

    Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola Fettine alla pizzaiola
  • 4

    Servite la carne alla pizzaiola calda o tiepida accompagnandola con abbondante pane per raccogliere il delizioso sughetto.

Consiglio

  • Se dovesse avanzare del sugo che tipo di pasta ci sta bene?

    Con questa salsa sta bene sia la pasta lunga che corta.

    Potrei utilizzare anche del maiale?

    Sì certo, magari la parte del prosciutto!

    Quanto tempo prima posso realizzare questo piatto?

    Direi che è preferibile farlo quando ti occorre, visto che la carne tente ad irrigidirsi.

Guarda anche