Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Fettuccine porcini, salsicce e menta

Un sugo piuttosto veloce per condire delle fettuccine fatte in casa o comprate al supermercato per chi ha meno tempo da dedicare alla cucina.Questo piatto, così ricco di sapori, tra i quali spiccano quello dei funghi porcini e della salsiccia, è sicuramente più adatto ad una fredda giornata invernale.Questo è il piatto ideale per ritemprare il corpo e l'anima.
Fettuccine porcini, salsicce e menta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fettuccine 400 gr
  • Funghi porcini 300 gr
  • Salsiccia di maiale 100 gr
  • Menta q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale q.b.
  • Peperoncini piccanti q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Pulite i porcini raschiandone il gambo e lavandoli delicatamente.

    Tagliateli a lamelle sottili. In un tegame versate l'olio con due spicchi d'aglio. Appena l'aglio soffrigge versatevi i funghi e saltateli a fuoco vivace per due minuti.

    Fettuccine porcini, salsicce e menta
  • 2

    Aggiungete la passata di pomodoro.

    Fettuccine porcini, salsicce e menta
  • 3

    Unite anche la menta e il prezzemolo tritati finemente.

    Fettuccine porcini, salsicce e menta
  • 4

    Regolate di sale e di pepe, a gusto.

    Nel frattempo lessate le tagliatelle.

    Nel mentre, in una padella con un filo d'olio, rosolate la salsiccia a pezzettoni, con peperoncino, a gusto.

    Fettuccine porcini, salsicce e menta
  • 5

    Scolate le fettuccine, saltatele nella padella con la salsiccia e aggiungete il sugo di funghi.

    Fettuccine porcini, salsicce e menta
  • 6

    Mantecate con cura e servitele ben calde.

Guarda anche