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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Fiadoni

Fiadoni

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta

  • 1 kg farina
  • 7 uova intere
  • 4 rossi d'uovo
  • 200 g zucchero
  • 200 g strutto
  • 1 po' sale
  • scorza di limone grattugiata.Per il ripieno

Preparazione

  • 1

    Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene.
    Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Cuocerli al forno.

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