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Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Secondi piatti

ropa55

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 2 Kg baccalà
  • 1 l salsa pomodoro a pezzettoni
  • 4 patate
  • 2 cipolle calabria
  • olio extravergine
  • d'oliva
  • origano
  • sale
  • pepe

Attrezzature

  • Pentola di terracotta

Preparazione

Pulite il baccalà.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Mondate e affettate patate e cipolle.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Mettete un filo d'olio in una pentola di terracotta e fate uno strato di patate.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Aggiungete la cipolla e i filetti di baccalà, salate, pepate e versate un filo d'olio.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Unite la salsa di pomodoro a pezzettoni.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Finite con un ultimo strato di patate, sale, pepe, origano e olio.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Mettete la pentola coperta in forno preriscaldato a 160° e fate cuocete per un'ora.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Scoperchiate e cuocete per un'altra mezz'ora.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Servite nella stessa pentola dopo averlo fatto riposare e intiepidire.

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Note

 Vino consigliato:  Greco di Tufo dei Feudi di S.Gregorio.

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