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Secondi piatti

Cookaround

Filetti di pesce persico dorato

Filetti di pesce persico dorato

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di filetto di pesce persico
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina bianca
  • 50 g di pane grattugiato
  • 70 g di burro
  • 1 rametto di salvia

Preparazione

  • 1

    Asciugare bene i filetti di persico, quindi passateli prima nella farina, poi nell'uovo ed, infine, nel pane grattugiato.

    In una padella fate scaldare il burro con un rametto di salvia.

    Unite a caldo i filetti, lasciandoli dorare da ambi i lati. Scolateli, saltateli leggermente e serviteli ben caldi con spicchi di limone.

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