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Secondi piatti

Cookaround

Filetti di pollo panna e funghi

Filetti di pollo panna e funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 300 gr
  • Funghi porcini 200 gr
  • Panna 3 cucchiai da tavola
  • Burro 40 gr
  • Vino bianco secco 100 ml
  • Salvia 1 rametto
  • Cipolle 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Carote 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    In un tegame con l'olio e il burro rosolare la cipolla, l'aglio e carota tritati, aggiungere i petto di pollo tagliato a filetti, la foglia di salvia e lasciare cuocere il tutto a fiamma vivace per 5 minuti, regolare di sale. Sfumare con il vino bianco, e lasciare evaporare il vino a fiamma dolce proseguendo la cottura del pollo, per 20 minuti. Aggiungere i funghi tagliati a pezzi, e continuare la cottura per altri 10 minuti, regolare di sale se serve. A 5 minuti dalla fine della cottura del pollo aggiungere la panna, lasciare insaporire, sempre a fiamma dolce. Servire i filetti di pollo ai funghi con una spolverata di prezzemolo tritato.

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