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Secondi piatti

Cookaround

Filetti di rana pescatrice in salsa al limone

Filetti di rana pescatrice in salsa al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rana pescatrice (4 filetti) - 600 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Scorza di limone di 0.5 limone - q.b.
  • Succo di limone di 1 limone - 35 gr
  • Vino bianco secco 250 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Capperi 2 cucchiai da tavola
  • Limone per decorare - 8 fette
  • Sale q.b.
  • Pepe nero appena macinato - q.b.
  • Attrezzature

  • Mortaio

Preparazione

  • 1

    Sbucciate l'aglio e pestatelo in un mortaio con la scorza di limone, il succo di limone, sale e pepe.

    Filetti di rana pescatrice in salsa al limone Filetti di rana pescatrice in salsa al limone
  • 2

    Mescolate all'impasto il vino bianco.

    Filetti di rana pescatrice in salsa al limone
  • 3

    In una padella cuocete i filetti di rana pescatrice in olio d'oliva a fuoco medio su entrambi i lati, finché non sono ben dorati.

    Filetti di rana pescatrice in salsa al limone
  • 4

    Versatevi sopra la salsa.

    Filetti di rana pescatrice in salsa al limone
  • 5

    Lasciate cuocere ancora a fuoco basso ed, infine, unitevi i capperi.

    Decorate con le fette di limone su un piatto preriscaldato.

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