Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi

Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Filetto di manzo 400 gr
  • Asparagi 400 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il filetto a fettine sottili.

    Nel frattempo fate lessare gli asparagi in una casseruola d'acqua bollente.

    Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi
  • 2

    Tagliate a dadini i gambi degli asparagi mentre lasciate intere le cime e condite il tutto con dell'olio e del parmigiano. Aggiustate di sale.

    Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi
  • 3

    Farcite le fettine di manzo con gli asparagi appena conditi e richiudete le fettine a mo' di fagottino.

    Filetto di manzo crudo ripieno di asparagi caldi
  • 4

    Servite con una semplice salsa a piacere.

Guarda anche