COOKAround

Menu Pianetadonna network

Flan di latte

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Flan di latte
  • Luogo: Europa / Italia / Sardegna
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • latte
  • uova
  • zucchero
  • scorza di limone

Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica

Preparazione

Preparare il caramello e stenderlo in uno stampo. Sbattere quattro uova intere con otto cucchiai di zucchero, unirvi un litro di latte e una scorza di limone. Versare il composto nello stampo e farlo cuocere a bagnomaria, nel forno preriscaldato a 150°C, per almeno un'ora.
Controllare la cottura e, a freddo, capovolgerlo su di un piatto da portata.
Un altro modo per prepararlo è il seguente: sbattere 6/8 tuorli d'uovo con 12 cucchiai di zucchero, unirvi le chiare montate a neve e la scorza di limone; versare in un litro di latte. Per la cottura, procedere come nel modo precedente.

Note

Nome originale della ricetta: Timballa 'e latteRicetta fornita dall'EPT di Nuoro

Come montare la panna

Come cuocere a bagnomaria

Altre ricette

Guarda anche