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Antipasti e snack

Cookaround

Flan di spinaci con salsa al parmigiano

Flan di spinaci con salsa al parmigiano, una ricetta non difficilissima da realizzare, particolarmente adatta a chi si vuole cimentare con le cotture a bagnomaria.Il piatto che otterrete sarà un antipasto nel quale il parmigiano con il suo carattere e la sua sapidità la farà da padrone.
Flan di spinaci con salsa al parmigiano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per il flan

  • Spinaci cotti e ben strizzati - 400 gr
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Panna ( da cucina ) - 100 ml
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Burro per gli stampini - q.b.
  • Pangrattato per gli stampini - q.b.
  • Ingredienti per la salsa

  • Parmigiano Reggiano 200 gr
  • Panna 150 ml
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Attrezzature

  • Forno / Frullatore / Frusta elettrica / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Il primo passo di questa ricetta è molto semplice: lessate gli spinaci, strizzateli e tritateli, aggiungetevi una buona manciata di pepe bianco e regolate di sale.

    Procedete nella ricetta unendo agli spinaci i tuorli, il parmigiano e la panna.

    Flan di spinaci con salsa al parmigiano
  • 2

    Amalgamate bene gli ingredienti ed il gioco è fatto, l'impasto dei flan è pronto.

    Prendete, a questo punto, degli stampini monoporzione (vanno bene anche quelli usa e getta), imburrateli e cospargeteli di pangrattato.

    Distribuite all'interno degli stampini il composto per i flan.

    Flan di spinaci con salsa al parmigiano
  • 3

    Collocate gli stampini in una teglia nella quale verserete dell'acqua per la cottura a bagnomaria in forno.
    Scaldate il forno a 180°C, infornate i flan e lasciateli cuocere per circa 30 minuti.
    Nel frattempo preparate la salsa: sciogliete a bagnomaria, il parmigiano con 150 ml di panna e il tuorlo d'uovo.
    Frullate la salsa ottenuta per ottenere una crema completamente liscia.
    Sfornate i flan ben caldi e serviteli con la salsa di parmigiano.

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