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Torte salate

Cookaround

Focaccia con gli zucchini

Focaccia con gli zucchini

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di zucchini
  • 500g di sfoglia pronta o casalinga
  • 5 cipolle medie
  • 1/2 tazza di margarina
  • 1 tazza d'olio
  • 2 1/2 tazze di gruviera
  • 4 uova
  • prezzemolo
  • sale e pepe

Preparazione

  • 1

    Pulite gli zucchini, lavateli e tagliateli a pezzetti. Bolliteli in acqua salata e poi colateli bene. Grattugiate le cipolle e mettetele insieme agli zucchini tagliati in un tegame a lessare fino a che non hanno assorbito la loro acqua.
    Aggiungete la margarina e lasciateli ancora un po'. Mettete il prezzemolo, il sale, il pepe ed infine il formaggio e le uova sbattute. Ungete la teglia con l'olio e stendete la metà delle sfoglie unte una per una. Stendete bene l'impasto e copritelo con le rimanenti sfoglie.
    Incidete l'ultima a strisce e fate cuocere la focaccia al forno a media temperatura per 45-50 minuti.

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