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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Focaccia con patate e zucchine

Focaccia con patate e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 500 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Latte intero 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Ingredienti per la farcitura

  • Patate 300 gr
  • Zucchine 2
  • Rosmarino 1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Padella / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbriciolate il lievito di birra nel latte tiepido.

    Focaccia con patate e zucchine
  • 2

    Riunite, in una ciotola sufficientemente capiente, la farina, l'olio extravergine d'oliva ed il sale.

    Focaccia con patate e zucchine
  • 3

    Unite alla ciotola anche la miscela di latte e lievito ed iniziate ad impastare.

    Focaccia con patate e zucchine
  • 4

    Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.

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  • 5

    Stendete l'impasto su di una teglia unta e lasciatelo lievitare per un paio d'ore.

    Focaccia con patate e zucchine
  • 6

    Nel frattempo scottate per pochi minuti le patate tagliate in fette sottili, scolatele e ponetele ad asciugare su dei fogli di carta assorbente.

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  • 7

    Nel frattempo fate saltare il padella le zucchine tagliate a rondelle con olio e rosmarino.

    Focaccia con patate e zucchine
  • 8

    Adagiate le verdure sull'impasto steso lievitato, salate con sale grosso e infornate a 200°C per circa 30 minuti.

    Focaccia con patate e zucchine Focaccia con patate e zucchine

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