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Secondi piatti

Cookaround

Fonduta alla piemontese

Fonduta alla piemontese

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di fontina
  • 40 g di burro
  • 2 dl di latte
  • 4 tuorli
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la fontina a pezzetti e lasciarla nel latte per 3 ore, trasferire il formaggio ben sgocciolato nel burro sciolto.
    Mescolare bene a caldo finché il composto diventi cremoso e non faccia più fili, a questo punto unire le uova e il sale. Servire calda con crostini di pane.

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