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Antipasti e snack

Cookaround

Formaggio casereccio | Pepròák

Formaggio casereccio | Pepròák

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di ricotta
  • sale
  • cumino
  • paprika dolce
  • un po' di birra chiara.

Preparazione

  • 1

    Sbriciolare minutamente la ricotta, insaporire con sale, cumino e paprika dolce e poi inumidire con la birra. Trasferire la massa ottenuta in un recipiente a bordi alti, coprirlo con un telo leggero che bisogna legare tutt'intorno. Il recipiente si mette in un posto tiepido, a maturare. Il formaggio dopo maturazione è ottimo spalmato su fette di pane casareccio, meglio se scuro, imburrate. Si serve con la birra.

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