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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Fortaie (Strauben)

Fortaie (Strauben)

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina bianca
  • 3 uova
  • un bicchiere di latte
  • un pò di panna liquida
  • un grappino
  • sale e
  • per la copertura
  • zucchero a velo

Preparazione

  • 1

    Si forma una pastella con la farina, il sale, il latte e la panna. Si aggiungono, con delicatezza, la grappa e le uova.
    In una padella con abbondante olio, riscaldato fino ad alta temperatura, si fa cadere la pastella attraverso un imbuto formando dei disegni concentrici a forma di chiocciola.
    Le fortaie vanno fritte da entrambe le parti e dopo che sono state sgocciolate, su un foglio assorbente, si spolverano con zucchero a velo. Si servono con l'aggiunta, al centro del piatto, di un cucchiaio di marmellata di mirtillo rosso.

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