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Cookaround

Fragole alla crema

Fragole alla crema

Dosi & Ingredienti

  • 400 g fragole
  • 3 uova
  • 30 g zucchero
  • 1
  • 5 dl vino moscato
  • 4 palline sorbetto di limone
  • menta

Preparazione

  • 1

    Tagliare a fette le fragole, disporle in coppette, formando delle coroncine.
    Montare i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica, quindi diluire lentamente con il vino, mettere a bagnomaria e, sempre mescolando, far addensare lo zabaione.
    Disporre nel mezzo delle corone di fragole lo zabaione caldo, decorare con foglie di menta, servire subito.

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