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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Fritole

Fritole

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 70 g di burro
  • 120 g di farina
  • 3 uova
  • 70 g di uvetta
  • sale
  • olio per friggere
  • 1 limone e 1 bustina di vanillina.

Preparazione

  • 1

    In una casseruola portate ad ebollizione il latte con il burro, l’acqua, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e la vanillina.
    Quindi unite la farina e mescolando cuocete per circa un minuto.
    Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire, incorporando una alla volta le uova e l’uvetta che avrete in precedenza ammorbidito in acqua tiepida.
    Friggete a cucchiaiate le frìtole in abbondante olio, fatele scolare su carta assorbente da cucina, quindi disponetele su un piatto da portata.
    Servite, cospargetele con zucchero a velo o semolato.

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