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Secondi piatti

Cookaround

Frittata con gamberetti

Frittata con gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 300 g di gamberetti sgusciati
  • 2 cucchiai di sherry secco
  • 2 cipolline verdi
  • sale
  • pepe nero macinato al momento
  • 1 spicchio di aglio spremuto
  • olio di semi.

Preparazione

  • 1

    Sbattere le uova insieme al sale, pepe e sherry, tagliare le cipolline verdi a fettine molto sottili (usando solo la parte verde) e mescolare alle uova. Asciugare bene i gamberetti sgusciati e marinarli con un po' di aglio per una ventina di minuti. Aggiungere i gamberetti alle uova, preparare una padella con abbastanza olio di semi a fuoco molto vivace, versare tutto quando è caldo (è meglio usare le padelle che non attaccano). Capovolgere la frittata ogni quindici secondi, questo per due minuti circa; quando è dorata è pronta.

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