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Frittata con patate

La frittata con patate è sicuramente una delle ricette più veloci e golose che potrai mai cucinare.

Si tratta di una ricetta adatta a qualsiasi stagione: speciale in tarda primavera con le patate novelle o nella versione invernale con patate arrosto. Accompagnata da una fragrante fetta di pane appena sfornato e da una fresca insalata verde, puoi gustare un pasto completo con poca spesa e tanto gusto!

Seguendo la nostra ricetta passo passo otterrai un risultato davvero ottimo, anche se sei alle prime armi in cucina, quindi cosa aspetti? Prendi uova, patate e una bella padella capiente e inizia a cucinare! 

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Frittata con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Uova 8
  • Patate 6
  • Burro 4 cucchiai da tavola
  • Latte intero ½ tazze
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Mandolina / Padella

Preparazione

  • 1

    Sbuccia le patate, lavale ed affettale con una mandolina ad uno spessore di massimo 1 mm. Trasferiscile in una ciotola colma d'acqua fredda e prosegui a fare la stessa operazione con le altre patate.

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  • 2

    Fai fondere il burro in una padella antiaderente, con il fuoco al minimo. Scola le patate, disponile in un unico strato su un canovaccio pulito e asciugale bene, tamponandole se occorre.

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  • 3

    Quando il burro si è sciolto, aggiungi le patate e lascia cuocere mescolando di tanto in tanto affinché la cottura sia omogenea.

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  • 4

    Quando le patate hanno assunto un colore dorato e sono quasi croccanti, aggiungi il sale e mescola bene.

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  • 5

    Sbatti velocemente le uova insieme al latte e con un pizzico di sale. 

     

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  • 6

    Versa, quindi, il composto di uova sulle patate e, aiutandoti con un mestolo, mescola affinché le uova possano ricoprire uniformemente le patate.

    Frittata con patate
  • 7

    Quando vedi che la parte sotto della frittata è ben cotta, aiutandoti con un piatto piano, girala e prosegui la cottura per altri due minuti.

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  • 8

    Servi la frittata ben calda, magari accompagnata da una buona e fresca insalata verde di stagione. 

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