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Secondi piatti

Cookaround

Frittata di alici

Frittata di alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe piccole - 500 gr
  • Uova 5
  • Pecorino romano 60 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Ciotola / Colino / Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate accuratamente le alici, poi lasciatele sgocciolare entro un colino.
    Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, il peperoncino e il sale.

    Frittata di alici
  • 2

    Unite le alici ed amalgamatele bene al composto di uova.

    Frittata di alici
  • 3

    Versate il composto in padella, dove avrete già scaldato bene l'olio.

    Frittata di alici
  • 4

    Cucinate la frittata, girandola almeno una volta; asciugatela sopra fogli di carta assorbente, servitela quindi calda o fredda, tagliata a spicchi.

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