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Cookaround

Frittata di patate arrosto

La frittata di patate arrosto è quella idea geniale che vi salva una cena dall'ennesima pasta con sugo pronto. Volete prendere davvero per la gola qualcuno? Allora tirate fuori uova e patate perchè qui si fa sul serio!
Frittata di patate arrosto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 8 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 6
  • Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Per il ripieno

  • Patate 3
  • Rosmarino 4 rametti
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le patate tagliatele a fette,mettetele in una teglia con 8 cucchiai di olio abbondanti ed i rametti di rosmarino e sale, passare in forno statico a 200C° per 30 minuti.

    Frittata di patate arrosto
  • 2

    Sbattere le uova con il parmigiano sale e pepe.

    Frittata di patate arrosto
  • 3

    Una volta cotte le patate metterle in padella ( 24cm) con parte del loro obietto stando attenti a non lasciare la parte legnosa del rosmarino. Far prendere bene calore ed aggiungere il composto d’uova. Amalgamare bene il tutto, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 6 minuti, una volta compattata la parte superiore della frittata, girarla aiutandosi con il coperchio, lasciar cuocere ancora un minuto.

    Frittata di patate arrosto

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