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Secondi piatti

Cookaround

Frittata di radicchio

Frittata di radicchio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Radicchio rosso di Treviso 5
  • Panna ½ l
  • Grana Padano 250 gr
  • Uova 5
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Burro 25 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite il radicchio, poi affettatelo alla julienne.
    In una ciotola ampia versate la panna, aggiungete il formaggio e le uova sbattute, amalgamate bene questi ingredienti.

    Frittata di radicchio
  • 2

    Aggiungete anche il raddichio, salate e pepate.

    Frittata di radicchio
  • 3

    In una padella ampia scaldate il burro e l'olio; versatevi il composto e cucinate la frittata, rivoltandola almeno una volta.

    Frittata di radicchio
  • 4

    Servitela calda, dopo averla asciugata con della carta assorbente dall'olio in eccesso.

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